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Les légumineuses, des trésors nutritionnels

« La viande du pauvre » comme on les surnomme… Et si ces précieuses graines étaient bien plus que de simples alternatives aux produits carnés ? Et si, sous leurs coques protectrices, résidaient des richesses nutritionnelles inégalées… Tour d’horizon sur ces aliments du vrac et de l’épicerie.

La référence pour les professionnels de la distribution bio spécialisée et alternative

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