En accompagnement des légumes ou pour relever les poissons, ces deux mélanges d’épices asiatiques permettent d’introduire des facteurs de santé dans notre alimentation. LE MEEN MASALA Le Meen Masala est un mélange d’épices plutôt relevé. Il s’agit de la combinaison de poivre vert frais, coriandre, cumin, curcuma, piment fort et feuilles de cari fraîches (Murraya […]
Depuis quelques années, pendant que les rayons des huiles du conventionnel stagnent, les vôtres sont en plein essor : la classique huile d’olive vierge extra vient se décliner en de multiples notes d’épices et d’aromates ; les huiles se mélangent dans une seule et même bouteille pour ravir les palais et équilibrer de façon optimale […]
Cette grosse noix venue d’ailleurs a le vent en poupe depuis plusieurs mois, mais pourquoi cette admiration soudaine pour ce fruit des cocotiers ? Une envie d’évasion sous les tropiques ou de réels intérêts nutritionnels ? On fait le point sur la star de l’année qui mérite toute sa place dans l’alimentation quotidienne. La noix […]
Tous les modes de cuisson ne se valent pas et ils peuvent avoir un impact sur la qualité nutritionnelle des aliments : perte de vitamines ou au contraire augmentation de la biodisponibilité, développement des saveurs mais en contrepartie formation de composés toxiques… Essayons de trouver le juste milieu…
Près de 180 millions de shampooings vendus chaque année en France, soit environ 510.000 par jour et 6 chaque seconde ! 92 % des Français en utilisent, en moyenne 3 fois par semaine. Soin utilisé au quotidien, il représente une catégorie de produit qui se doit d’être mise en valeur dans tous les points de vente ayant un rayon cosmétique-hygiène digne de ce nom.
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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