Règles d’hygiène en magasin : les préconisations
Après avoir abordé dans notre précédente édition les bonnes pratiques d’hygiène concernant les locaux et les matériels où l’on réceptionne, entrepose,
déconditionne et transforme ou découpe des produits frais, nous allons dans ce numéro vous présenter celles qui touchent directement
le personnel et la manipulation des produits.
