Qui dit sucre bio et durable, dit avant tout sucre de canne même si certains betteraviers soupçonnent une niche qu’ils cherchent à développer et que les substituts au saccharose prennent des parts de marché. Plus d’une centaine de pays au monde produisent du sucre, à hauteur de 167 et 179 millions de tonnes dont seulement […]
Le match « sorbet aux fruits » contre « crème glacée » bat son plein. Pendant que de fervents défenseurs du
sorbet ne voient que par les vertus des fruits qu’ils renferment, d’autres clament leur préférence pour le
crémeux… L’idée Bio linéaires ? Faire un comparatif nutritionnel sur ces deux stars de l’été afin de vous donner
des arguments pour mieux les conseiller.
Les sucres et édulcorants naturels ne sont pas les seuls aliments qui impactent la glycémie. Comprendre la notion d’index glycémique est primordial pour mieux conseiller vos clients qui souhaitent maintenir un poids de forme, équilibrer leur diabète ou tout simplement conserver une vitalité optimale.
Les barres énergétiques à base de céréales, de fruits secs et de graines oléagineuses ont souvent bien mauvaise presse et sont réputées pour être caloriques et dénuées de tous nutriments essentiels. Elles ont pourtant toute leur place dans vos rayons à condition de bien les sélectionner et surtout de bien les conseiller.
Le diabète de type 2 (non insulino-dépendant) est sans nul doute une des maladies où l’alimentation joue plus que tout un rôle primordial.
Malheureusement, encore à l’heure actuelle par méconnaissance alimentaire, beaucoup de diabétiques se privent de certains aliments ou
encore mettent certains autres beaucoup trop à l’honneur dans leurs assiettes… Bien souvent, ils se fient à des listes d’aliments autorisés et
non autorisés basés sur des équivalences qui devraient être revues selon les dernières recherches scientifiques…
To snack en anglais veut dire grignoter et bien sûr le mauvais grignotage en matière de nutrition ne fait pas bon ménage avec l’équilibre
alimentaire. Et pourtant, le snacking, entre les repas ou à leur place, peut parfaitement faire partie d’un mode de vie sain sans perturber
l’équilibre de l’organisme… à condition de choisir les aliments qui le composent, c’est-à-dire bio et équilibrés !
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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