L’assiette d’un sportif est très souvent riche en énergie, en protéines et en aliments glucidiques mais, la plupart du temps, pauvre en micronutriments, ce qui peut être dommageable pour sa santé et ses performances. Vous devez donc remanier en profondeur le contenu de leurs paniers pour éviter les déséquilibres et les déficits. Vous savez qu’il […]
Les sucres et édulcorants naturels ne sont pas les seuls aliments qui impactent la glycémie. Comprendre la notion d’index glycémique est primordial pour mieux conseiller vos clients qui souhaitent maintenir un poids de forme, équilibrer leur diabète ou tout simplement conserver une vitalité optimale.
Tous les modes de cuisson ne se valent pas et ils peuvent avoir un impact sur la qualité nutritionnelle des aliments : perte de vitamines ou au contraire augmentation de la biodisponibilité, développement des saveurs mais en contrepartie formation de composés toxiques… Essayons de trouver le juste milieu…
La qualité de l’alimentation est très importante chez tous vos clients, mais elle devient primordiale pour les
sportifs d’endurance qui doivent obligatoirement trouver dans leurs assiettes tous les macronutriments et surtout
micronutriments indispensables à leurs performances. En e et, l’assiette du sportif est très souvent riche en
énergie mais pauvre en micronutriments… Ennuyeux, voire dommageable sur la santé et les performances
chez une personne dont les besoins micronutritionnels sont beaucoup plus importants… Ainsi pour éviter les
déséquilibres et les dé cits, vous pouvez remanier en profondeur le contenu de leurs paniers…
Le printemps est là, les arbres bourgeonnent et parfois les adolescents et même les plus grands en font de même… Quels sont les
aliments et les compléments que vous pouvez mettre dans leurs paniers pour limiter les boutons disgracieux et rendre leur peau
visiblement plus pure ? L’acné, généralement associée à la difficile période de l’adolescence, peut apparaître à n’importe quel âge.
On la reconnaît à l’apparition, parfois chronique, de boutons et d’autres éruptions cutanées, localisées sur le visage, la poitrine, le dos et
les épaules. Elle se développe quand la sécrétion de sébum, intimement liée à celles des hormones, au stress émotionnel et à l’équilibre
alimentaire, est trop abondante.
Certains de vos clients sont réticents à l’idée d’avaler des gélules de vitamines, minéraux et antioxydants. Pour ceux-là mais également pour
tous les autres qui veulent optimiser leur alimentation, il existe un super aliment bien souvent oublié des paniers : le germe de blé. Ancestralement
consommé avec le reste du blé, il se fait de plus en plus rare dans les assiettes des grands et des petits puisque les pains, les pâtes,
les préparations maison à base de farine sont rarement confectionnées avec l’ensemble du grain de blé.
Le diabète de type 2 (non insulino-dépendant) est sans nul doute une des maladies où l’alimentation joue plus que tout un rôle primordial.
Malheureusement, encore à l’heure actuelle par méconnaissance alimentaire, beaucoup de diabétiques se privent de certains aliments ou
encore mettent certains autres beaucoup trop à l’honneur dans leurs assiettes… Bien souvent, ils se fient à des listes d’aliments autorisés et
non autorisés basés sur des équivalences qui devraient être revues selon les dernières recherches scientifiques…
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