zoom sur les probiotiques
L’usage des probiotiques remonte à la nuit des temps puisqu’on retrouve mention des produits laitiers « cultivés » par des bactéries, dans la
bible et les livres sacrés hindouistes. Le képhir, le koumiss, le leban dans les pays arabes et le dahi en Inde, ont été souvent employés pour
traiter diverses pathologies avant même que l’existence des probiotiques n’ait été identi ée.
