DOSSIER : Les huiles essentielles – Processus d’extraction des huiles essentielles des plantes
Historiquement, la plus vieille méthode d’extraction des H.E. est sans doute l’infusion dans l’huile. Aujourd’hui, les H.E. sont obtenues par distillation, par extraction mécanique (pression) ou par solvant. Il existe plusieurs méthodes pour obtenir des huiles essentielles (H.E.), des procédés qui sont choisis selon le type de matière végétale disponible. En réalité, le procédé d’extraction est un facteur clé qui conditionne la qualité d’une huile essentielle : une extraction réalisée dans des conditions inadéquates peut dégrader l’H.E. obtenue, altérer sa signature chimique.
