Le marché alimentaire bio +11% en 2011
Selon les dernières données de l’Agence bio le marché des produits alimentaires (à domicile) issus de l’agriculture biologique a encore connu en 2011 une forte augmentation. En effet, il est passé de 3,385 milliards à 3,755 milliards d’euros TTC soit une hausse de +11% (10,8% en 2010). La consommation de produits bio a presque doublé par rapport à 2007 (2 milliards d’euros) et le marché de l’alimentation bio a atteint 2,4% du marché alimentaire total (contre 1,3% en 2007). La part de marché des produits bio est plus ou moins importante suivant les secteurs. Elle a par exemple dépassé 10% s’agissant du lait et des oeufs et atteint près de 6% pour les 14 fruits et légumes les plus consommés en France.
