Les purées d’oléagineux
Quasiment absentes des rayons de la grande distribution du conventionnel, les purées d’oléagineux constituent un réel atout pour le magasin bio. Il est donc primordial de bien les connaître afin de mieux les conseiller car elles regorgent de bienfaits nutritionnels et sont bénéfiques à tous vos clients, petits comme grands.
Céréales du petit déjeuner : Les ingrédients utilisés dans les céréales du petit déjeuner
Quand on regarde de plus près la composition des céréales du petit déjeuner, on peut observer qu’elles ne sont
pas toujours seules dans la liste des ingrédients. Siègent à côté d’elles des matières grasses, des agents sucrants,
des arômes, parfois du sel et des micronutriments ajoutés dans celles du conventionnel… Focus sur ces différents
ingrédients.