Les plantes de l’hiver…
Chaque saison véhicule dans la nature – et les êtres humains font partie de la nature – des énergies différentes. Ces énergies sont en lien avec la luminosité, la chaleur ou les basses températures (les “froidures” disent les Québécois) et l’humidité. Selon la médecine chinoise antique, l’hiver est associé aux reins, à la vessie, aux […]
Le tofu sous toutes ses formes
Remplacer la viande et les produits animaux en général par du soja devrait être un réflexe pour tous en vue de prendre non seulement soin de sa santé mais aussi de la planète. Le tofu en représente une des alternatives, désormais disponible sous de multiples formes et qui ne cesse de connaître des innovations successives.