Dans un contexte où le secteur du bio fait preuve d’une résilience remarquable face à la complexité des marchés, la nouvelle édition de notre « Galerie des Acteurs de la bio » prend cette année une résonance toute particulière. Publiée tous les deux ans dans le numéro d’été de Bio Linéaires, à l’approche du grand […]
Phare d’Eckmühl reverse 1% du chiffre d’affaires généré par la vente de ses conserves de thon albacore et de thon listao à la Fondation Tara Océan, pour soutenir ses recherches sur l’impact des changements climatiques sur les océans, et à l’association Bretagne Vivante qui agit pour la préservation de la biodiversité en Bretagne. Le spécialiste […]
Phare d’Eckmühl, spécialiste des conserves de poissons durables, propose une recette inédite élaborée à partir de filets de harengs fumés et ses petits légumes. Fumés au bois de hêtre selon une recette traditionnelle, ces filets de harengs sont généreux et moelleux en bouche. Leur fumage équilibré épouse à merveille les notes sucrées des rondelles de carottes et la […]
