Pignon de pin et châtaigne
LE PIGNON DE PIN (Pinus pinea) La graine produite par certaines espèces de pins (dont le pin parasol) présente une saveur exquise et se rencontre sur le pourtour méditerranéen (Portugal, Espagne, Italie, Turquie). On trouve aussi le pignon de pin en Chine, en Australie, au Japon et dans le sud des États-Unis. Qualités alimentaires […]
