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Le riz bio… une céréale pleine d’énergie

Découvert depuis plus de 9000 ans, le riz fait partie des trois céréales les plus cultivées au monde. Pendant des milliers d’années, le riz a été
l’alimentation principale en Asie du Sud et en Orient. Consommé au départ par les chinois, il est ensuite passé par l’Inde et s’est retrouvé
en Europe et en Afrique via les parcours des différents marchands. Ce n’est qu’à partir de la Renaissance qu’il a commencé à
être cultivé dans les régions méditerranéennes. Aliment symbole pour les asiatiques, le riz transmettrait à l’homme une énergie sacrée.
Aujourd’hui, le riz reste la base de l’alimentation de plus de la moitié de la population mondiale et c’est pourquoi, il suscite de nombreux
intérêts agricoles, sociaux, économiques et environnementaux. Une fois de plus, la bio à travers les valeurs
qu’elle véhicule, tente d’apporter des solutions pour que le riz reste un produit de qualité et accessible à
tous…

La référence pour les professionnels de la distribution bio spécialisée et alternative

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