La stevia… ou plutôt le Rebaudioside A
Le Rebaudioside A est un édulcorant intense, c’est-à-dire qu’il possède un pouvoir sucrant 300fois plus élevé que le saccharose. Issu de la
Stévia, il est désormais autorisé en tant qu’édulcorant de table depuis le 8 janvier 2010.
