Légumes – Tomate bio…
Originaire du Mexique et d’Amérique Centrale, la tomate n’est apparue en Europe qu’au XVIe siècle. Utilisée au départ comme plante médicinale, voire ornementale, on l’a réellement découverte qu’à travers certains plats méditerranéens. De la famille des solanacées, on la trouve désormais en bio toute l’année dans les étals via les importations. C’est en avril qu’arrive la production française bio de ce « légume-fruit ». Grâce à ses multiples variétés anciennes, elle nous donne des tomates très goûtées et juteuses comme autrefois…
