Vin « bio » : où en est la réglementation européenne ?
Pour quoi le logo AB n’est-il pas présent sur toutes les étiquettes de vin commercialisé dans les magasins ? Pourquoi dit-t-on un «vin issu de raisins de l’Agriculture Biologique » et non un « vin biologique »? Pourquoi les chartes de vinification bio existent-elles ? Les doses
de sulfites sont-elles moins importantes en bio que dans le conventionnel? Certains additifs conventionnels sont-ils utilisés dans la vinification en bio? Voici quelques unes des questions qui reviennent régulièrement en magasin. Dansl’attentedelanouvelleréglementation
européenne sur la vinification qui devrait voir le jour courant 2010, quelques interrogations subsistent toujours. C’est pourquoi, pour
vous soutenir dans votre quotidien nous vous présentons un résumé de la législation en vigueur et à venir…
