Nous reprenons ci-après les principales chartes de vinification privées. Rappelons que la réglementation permet leur existence
même si une réglementation officielle CE existe. Bien qu’elles soient différentes sur certains points précis de la vinification,
elles respectent toutes des pratiques naturelles de vinification bien différentes du conventionnel.
La Commission européenne a décidé de retirer le 16 juin dernier son projet de règlement sur la vinification Bio. Face à l’opposition frontale
entre une Europe du Nord demandeuse de solutions techniques lui permettant de répondre à de fortes pressions parasitaires,
d’une part, et une Europe du sud favorisée par des conditions climatiques plus clémentes, d’autre part, aucun compromis n’a pu se
dessiner à ce stade. Toutefois, la profession ne capitule pas et va tout mettre en oeuvre pour que le consommateur puisse encore trouver des
vins les plus naturels possibles.
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
Les CGV sont disponibles sur simple demande merci d’utiliser notre formulaire pour nous les demander.
