Un panier moyen en baisse en 2021 en magasin bio

À l’occasion de notre Bilan de la distribution spécialisée, Bio Linéaires a sondé les enseignes bio (représentatives de 2 179 points de vente) sur l’évolution de leur activité en 2021 par rapport à 2020. On y constate quelques changements en 2021. À commencer par le panier moyen.

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Seuls 5 % des magasins bio indiquent une hausse du panier moyen

Contrairement à 2020, où 94 % des enseignes spécialisées bio sondées avaient connu une hausse du panier moyen, grâce à l’impact des confinements, en 2021, elles ne sont que 5 % à témoigner d’une hausse.

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16 % d’entre elles font état d’un panier stable et 79 % d’un panier en baisse. Pour comparaison, en 2019, désormais année de référence, 50 % des enseignes avaient indiqué à Bio Linéaires une baisse du panier moyen.

Plus d’informations sur les produits et services que les enseignes bio souhaitent prioriser en 2022, les perspectives d’activité mais aussi le taux de fréquentation en magasin en 2021 et l’impact sur les rayons dans Bio Linéaires N°99 et notre Bilan de la distribution spécialisée en 2021, disponible à l’achat au numéro et consultable en ligne pour nos abonnés.
Au sommaire : les résultats des principales enseignes françaises (nationales et régionales) et groupements, le bilan des ouvertures et fermetures, les données du bio en GMS, les résultats de notre enquête représentative de 2 179 points de vente, ainsi qu’un point sur le marché et les tendances du réseau spécialisé en Belgique.