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Après des chiffres décevants en 2019 (cf. Bio Linéaires n°86), due à une cannibalisation inchiffrable entre vrac et préemballé, la famille de l’épicerie salée a de nouveau le vent en poupe en magasin bio comme le confirment les derniers chiffres de Bio Linéaires. Le chiffre d'affaires des ventes (en valeur) de l’épicerie salée en magasin spécialisé bio augmente de 6,63 …
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Entreprise pionnière de la bio, La Vie Saine dépassera les 30 millions d'euros de chiffre d'affaires à fin 2020. Créée il y a plus de 60 ans, l'enseigne détient également un restaurant et un fournil. Historique ● 1958 : ouverture du premier magasin à Dijon ● 1992 : création du fournil APY ● 2020 : lancement du click & collect …
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Le cabinet d’étude franco-allemand Ecozept s’est intéressé à l’évolution et la compétitivité des rayons traditionnels dans les magasins bio. Présentée en avant-première à Natexpo, lors du Forum des Bio Tendances organisé par Bio Linéaires, cette enquête révèle à quel point les rayons fromage à la coupe et boucherie-charcuterie répondent pleinement aux tendances actuelles des bio-consommateurs. Un rayon générateur de trafic …
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Pour la prochaine saveur de ses purées de fruits, La Vie Claire a choisi la cocréation en faisant appel sur ses réseaux sociaux à la participation des internautes. Pomme/fraise, pomme/fraise/myrtille ou pomme/banane ? Les consommateurs ont la parole et peuvent choisir d'un clic leur saveur préférée. Le résultat de ce sondage sera dévoilé en 2021. Pour le moment (à date du …
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En étant sélectionnés dans le cadre du programme régional d’accompagnement à l’innovation bio, ces projets bénéficient désormais de conseils et d’ateliers spécialisés de la part du Cluster Bio Auvergne-Rhône-Alpes, d’experts multiples et de La Vie Claire, partenaire distributeur de l’édition. Les projets des entreprises lauréates confirment les tendances de consommation actuelles : local, zéro déchet, vrac et transition alimentaire. BIO’innov …
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Pionnière visionnaire pour la création d’une filière agroalimentaire durable, la bio est aujourd’hui à la croisée des chemins : son succès grandissant induit plusieurs approches plus ou moins rigoureuses. De nouveaux défis éthiques influencent aussi la chaîne entière de valeur (RSE, ESS, économie circulaire, transition écologique, autosuffisance et gaspillage alimentaires…) et amènent à s’interroger : quelle bio, dite sociétale, voulons-nous …
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Les fruits et légumes frais sont depuis des années les produits préférés des acheteurs bio français. Il ne faut cependant pas oublier qu’il existe une autre façon de les consommer, grâce à une technique totalement respectueuse de leurs qualités nutritionnelles, que tous les foyers pratiquaient autrefois. Cette technique, c’est la conserve traditionnelle, que la Réserve de Champlat s’applique à perpétuer …
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