La première composée de 5 palets à l’épeautre qui se décline en plusieurs parfums : figues et graines de lin, Citron et Quinoa, Écorces d’orange et Chocolat. Deux autres
produits sont aussi proposés aux 3 fruits et pruneaux qui sont sans produits laitiers, ni œufs, ni saccharose, ni sel ajouté.
La deuxième, appelée BIOCHOCO, sont des biscuits croustillants fourrés au chocolat. Idéal pour le petit déjeuner, la récré et au goûter.
Renseignements : 04 50 44 82 72
Les Caves Bailly-Lapierre lancent pour l’hiver trois cuvées Exception ;
Les Crémants Bailly-Lapierre sont élaborés en Bourgogne, dans la fraîcheur constante et la lumière feutrée des carrières souterraines. Avec ces cuvées, les
Caves Bailly-Lapierre proposent une nouvelle façon d’apprécier le Crémant de Bourgogne en harmonie avec une gastronomie actuelle et savoureuse. Des coffrets d’une ou trois bouteilles sont proposés afin de découvrir ces suggestions d’accords mets/vins grâce à un livret de recettes spécialement créées par le chef renommé du restaurant Jean-Luc Barnabet à Auxerre.
Contact : Béatrice Kerfa – Tél. : 06 88 47 36 23.
Sachez apprécier et consommer avec modération.
La Laiterie angevine Gaborit, en bio depuis 1979, qui propose plus d’une cinquantaine de produits laitiers enrichie sa gamme avec un fromage à pâte molle à croûte lavée et mixte : la fleur d’Anjou. Ils sont fabriqués à partir de lait pasteurisé de vaches Jersiaises. Elles sont réputées parmi les meilleures vaches laitières du monde en raison de la qualité de leur lait. (Richesse supérieure en minéraux et vitamines). Affiné en cave pendant 3 semaines, il est de texture fondante et crémeuse et son goût typé reste fin en bouche.
D’une DLC de 30 jours, il est disponible en 250 g et arbore la mention « Nature et Progrès ». Renseignements : Tél. : 02 41 55 56 54
Le Pain des Fleurs agrandit sa gamme avec la première tartine craquante biologique au quinoa. Issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable elle est sans gluten. Allié précieux pour concilier plaisir et régime, elle est composée de 40% de quinoa. Légèrement toastée, elle permet ainsi de dégager une saveur originale et un agréable croustillant. Avec le quinoa et le riz demi complet, Le Pain des Fleurs a fait le choix d’ingrédients nutritionnels : richesse en protéines et en fibres alimentaires. Renseignements : Tél. : 04 75 32 43 60
Issue du projet écologique de Care Naturkost cette huile à la particularité d’être utilisable en cuisine et pour les soins de beauté. En cuisine, l’huile de coco permet de multiples utilisations. Avec sa saveur succulente de noix de coco fraîche, elle agrémente les spécialités exotiques et les plats locaux. De plus, elle est idéale pour la cuisson à la poêle ou au four car, grâce à sa composition d’acides gras, elle supporte les températures élevées. Pour les soins de beauté, elle s’utilise pour la peau et les cheveux. Elle nourrit les peaux sèches et sensibles et exerce un effet apaisant en cas de piqûres d’insecte ou de coup de soleil. Pour les cheveux, elle donne souplesse et brillance aux cheveux secs et abîmés. Elle contient aussi le précieux acide laurique (env. 45%) qui a des effets antibactérien, antiviral et antifongique. Se conserve longtemps, est non raffinée, non désodorisée, non hydrogénée et non décolorée. Renseignements : Tél. : 04 68 76 70 60
Élaboré à partir du lait de brebis, selon une très ancienne recette, ce beurre original présente une couleur jaune pâle. Ses qualités originales et spécifiques d’ordre sensoriel et diététique sont dues à la composition particulière des matières grasses du lait de brebis (digestibilité, vitamines et nutriments essentiels). Présenté en plaquette de 125 gr, ce beurre de brebis est une spécialité de terroir pour les gourmets amateurs de beurres fins et subtils. Le produit est doux, onctueux et très fin en bouche par rapport aux beurres classiques. Utilisé par les Grecs pour la fabrication des pâtisseries d’hiver, ce produit rare, est presque
introuvable dans le commerce et fera l’originalité de vos linéaires.
Renseignements : Tél. : 03 26 87 86 86
L’innovation des fabricants dans la gamme surgelée s’annonce très riche pour cette nouvelle année. En effet, l’arrivée de nouvelles références semble prometteuse dans ce secteur et notamment dans la gamme hypoallergéniques. Après la marque Valpiform qui est présente depuis 2 ans dans le surgelé et qui compte aujourd’hui 7 références, c’est au tour de France Aglut de mettre ce mois-ci une nouvelle gamme de 4 références. Mais ce n’est pas tout, car deux nouvelles entreprises, Nature&Compagnie et Noall se lancent elles aussi dans la fabrication de ce type de produits. Souhaitons que l’arrivée de ces nouvelles gammes spécifiques va permettre ainsi d’élargir l’offre proposée aux personnes allergiques ou intolérantes au gluten et réjouissons nous que la quasi-totalité de ces produits seront issus de l’agriculture biologique. Enfin, dans ce secteur en plein développement, Soy, la marque du Sud-Ouest, annonce également son arrivée prochaine dans ce rayon en proposant une gamme composée de 8 produits et selon nos informations d’autres entreprises spécialisées dans le rayon «produits de la mer» étudient actuellement la mise en place de nouvelles gammes.
Rappelons qu’aujourd’hui le froid négatif représente environ 2% du Chiffre d’Affaires des magasins soit environ 12 Millions d’euros cumulés. Avec l’arrivée prochaine d’une cinquantaine de références, on s’attend donc à une évolution de ce rayon…
Les infos essentielles du marché bio spécialisé et des EAP, pour tout savoir sur l’actualité des marques, des distributeurs…
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
Les CGV sont disponibles sur simple demande merci d’utiliser notre formulaire pour nous les demander.
