Les jus de « super fruits »

Goji, açaï, canneberge, grenade, myrtille, mûre, cerise, framboise, fraise, aronia… De véritables concentrés de nutriments et plus particulièrement d’antioxydants qui les classent dans la...

Les matières grasses solides

Dans le numéro précédent, nous avions déjà fait un comparatif entre les soupes en sachet du conventionnel et celles que vous vendez dans vos...

Le chia : une filière en vogue

La graine de chia est présente sur le marché international depuis seulement quelques années. Pourtant elle suscite déjà un fort intérêt de la part...

Les galettes de riz ou de maïs soufflées en épicerie

À base de riz, de maïs, de quinoa, d’épeautre, de millet, de sarrasin, d’amarante, de Kamut®…. Et plus ou moins agrémentées de graines de...

Les galettes de céréales et de légumineuses

Les galettes végétales de céréales et de légumineuses des rayons frais et épicerie se déclinent en de multiples versions, pour satisfaire tous les goûts...

Tea-Time, les bienfaits du thé

Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée au monde et également la plus étudiée scientifiquement. Thé noir, thé vert, thé...

Pain de mie : bio versus conventionnel

Même si le pain de mie n’est pas, nutritionnellement parlant, le meilleur pain pour le quotidien, certains de vos clients en achètent pour réaliser...

Les soupes… maison, en briques ou en sachets…

La soupe pour les pauvres ? Que nenni ! Désormais les bars à soupes fleurissent dans toutes les grandes villes et sont devenus des...

La farine dans tous ses états

C’est un de vos atouts par rapport à la grande distribution : votre rayon farines ! Quand celles de blé et de maïs se...

Foie de morue quand la nutrition parle aussi en chiffres…

Avec 0,11 % du chiffre d’affaires des magasins bio sur le premier semestre 2016, les quelques références présentes de foie de morue sont certainement...