Le Bêta-carotène, ami ou ennemi ?
Dans la famille des caroténoïdes, je demande le plus médiatisé : le bêta-carotène qui longtemps considéré comme une substance végétale
protectrice contre le cancer se voit désormais montrée du doigt par les plus septiques… Petits rappels des données scientifiques sur ce
nutriment.
