Les consommateurs face à l’offre alimentaire des magasins
Pour sa dernière enquête, le cabinet franco-allemand ECOZEPT s’est intéressé au comportement du consommateur bio. L’objectif principal
était de mettre à disposition de nouvelles informations concernant la distribution en magasin bio, les aspects de la consommation et la
perception des marques. L’enquête a été menée en février et mars 2010, en face-à-face, dans ou directement devant les magasins auprès
de 546 consommateurs de produits bio et ce dans trois villes différentes (Tarbes, Toulouse et Dunkerque). Nous reprenons ci-après quelques éléments
clés de cette étude qui nous permet de mieux connaître le consommateur bio.
