Haricot vert bio un légume d ‘été…
Découvert par Christophe Colomb, le haricot vert est originaire d’Amérique du Sud. Disponible tout au long de l’année
grâce aux importations d’Afrique (Kenya, Tanzanie, Ouganda, Maroc), il est produit en France de juillet à septembre.
Consommé en fagot, en salade ou en purée, il est apprécié à la fois pour ses qualités gustatives variées (croquantes ou fondantes)
que pour ses avantages nutritionnels…
