Pionnier du bio depuis 1970, le Moulin des Moines n’a jamais dérogé à sa règle de concevoir des produits bio à base de recettes simples, savoureuses et bonnes pour la santé. Après l’incendie qui a ravagé une partie de ses locaux à l’été 2022, Moulin des Moines renaît de ses cendres encore plus fort, avec […]
Le marché Bio à domicile s’élève à 12 milliards d’euros en 2022 (-4,6%) et celui de la restauration hors domicile (RHD) à 715 millions d’euros (HT). Du côté des circuits de distribution, tous les réseaux ont été impactés en 2022 – tout particulièrement les magasins bio – sauf la vente directe à la ferme, preuve, selon l’Agence Bio, que les consommateurs préfèrent le bio local. Le secteur bio dépend lourdement du marché du bio consommé à domicile (92 % des débouchés), comme l’a rappelé Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio, lors de la présentation à Bordeaux, le 1er juin, des chiffres 2022. Un marché en repli de 4,6 % au global qui perd 600 millions d’euros. D’où l’importance de cibler la restauration hors domicile comme relais de croissance. Le relais nécessaire de la RHD Le bio consommé hors domicile, que ce soit en restauration collective ou commerciale est en hausse […]
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Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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