Boissons thaïes qui détonnent

Des infusions de fleurs à déguster frappées dès les premières chaleurs

C’est chez le maraîcher bio Kaan Rijkajorn, le producteur artisanal de notre vinaigre de riz et de nos sauces d’Asie que nous avons dégusté pour la première fois ces infusions de fleurs délicatement parfumées. Il faisait 38 ° C. à l’ombre ; on nous les a présentées dans un bain de glaçons. Nous avons immédiatement été conquis par leur saveur et leur couleur ! C’est sa femme, Chef Anotaï, qui tient une table bio réputée à Bangkok qui a composé ces recettes subtiles avec du vinaigre de riz.
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