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L’année 2011 a été complexe, c’est le moins qu’on puisse dire ! En effet, le premier trimestre a montré une nette reprise inattendue. Le
deuxième trimestre était mou, le troisième trimestre a été mauvais (notons que la crise de l’E. Coli/graines germées est passé par là).
Quant au quatrième trimestre, il est « en dents de scie » avec une tendance plutôt morose. Cependant, la situation est moins catastrophique,
car la position des magasins spécialisés bio s’est plutôt maintenue. Analyse de ces 12 derniers mois…
