NUMERO : juil-août 2009

Focus sur l’huile vierge de colza bio

Les idées reçues sur les huiles ont encore la vie dure même chez les adeptes du bio. La mode du « tout Light » depuis une bonne quinzaine d’années a fait considérablement diminuer la consommation d’huile et surtout de bonnes huiles qui présentent pourtant de réels atouts pour la santé. Zoom sur l’huile de colza qui fait un retour en force.
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