NUMERO : sept-Oct 2005

Le marché bio et diététique

LES CHIFFRES BIO EN FRANCE, EN 2004

•540 000 hectares cultivés en bio
•11 025 exploitations certifiées bio
•En 10 ans, le nombre d’agriculteurs bio a été multiplié par 3
•4 874 entreprises de transformation bio (soit 8 fois plus
qu’il y a 10 ans).
•Evolution moyenne depuis 1994 : + 20 %
•Environ 2 % du CA des IAA (Industrie Agro-Alimentaire)

 

Selon une étude réalisée durant cet été auprès
de 2400 magasins.
• 1860 points de vente ont été recensés,
•1286 points ont été qualifiés (réponse au questionnaire),
•120 M2 est la surface moyenne de vente,
•63,90 % du CA sont réalisés en alimentaire,
•3,36 personnes en moyenne travaillent par magasin.
Pour plus d’information :
Karré Vert – Philippe Delran : 05 56 05 42 24

 

Marché Diétètique

+ 16 % C’est l’évolution du marché du complément alimentaire entre 2003 et 2004
Marché du complément alimentaire (2003 – en milliards d’€) :

• europe 14,3
•reste du monde 30,07

Répartition du marché de la diététique 2003

• compléments alimentaire 32 %
• alimentation diététiques : 68 %

Répartition du marché des compléments alimentaires par circuits de distribution

Base 817 Md’€ – 2004
• parapharmacie 8 %

• pharmacie 54 %

•gms 11 %

• VPC, e-commerce : 12 %

• magasins spécialisés : 15 %

 

Marché alimentaire bio (2004 – en milliards d’€)

• France 2

• Europe 8,1

• reste du monde 11,4

Répartition du marché bio par circuits de distribution – Estimation 2004

• GMS 49 %

• magasins spécialisés 20 %

• vente directe et marché : 17 %

• boulagerie, boucherie : 3 %

• restauration hors domicile : 2 %