Le marché bio et diététique

LES CHIFFRES BIO EN FRANCE, EN 2004

•540 000 hectares cultivés en bio
•11 025 exploitations certifiées bio
•En 10 ans, le nombre d’agriculteurs bio a été multiplié par 3
•4 874 entreprises de transformation bio (soit 8 fois plus
qu’il y a 10 ans).
•Evolution moyenne depuis 1994 : + 20 %
•Environ 2 % du CA des IAA (Industrie Agro-Alimentaire)

Selon une étude réalisée durant cet été auprès
de 2400 magasins.
• 1860 points de vente ont été recensés,
•1286 points ont été qualifiés (réponse au questionnaire),
•120 M2 est la surface moyenne de vente,
•63,90 % du CA sont réalisés en alimentaire,
•3,36 personnes en moyenne travaillent par magasin.
Pour plus d’information :
Karré Vert – Philippe Delran : 05 56 05 42 24

Marché Diétètique

+ 16 % C’est l’évolution du marché du complément alimentaire entre 2003 et 2004
Marché du complément alimentaire (2003 – en milliards d’€):

• europe 14,3
•reste du monde 30,07

Répartition du marché de la diététique 2003

• compléments alimentaire 32%
• alimentation diététiques: 68 %

Répartition du marché des compléments alimentaires par circuits de distribution

Base 817 Md’€ – 2004
• parapharmacie 8 %

• pharmacie 54 %

•gms 11 %

• VPC, e-commerce: 12 %

• magasins spécialisés: 15 %

Marché alimentaire bio (2004 – en milliards d’€)

• France 2

• Europe 8,1

• reste du monde 11,4

Répartition du marché bio par circuits de distribution – Estimation 2004

• GMS 49 %

• magasins spécialisés 20 %

• vente directe et marché: 17 %

• boulagerie, boucherie: 3 %

• restauration hors domicile: 2 %