En 2012, il y a eu deux jours de plus de vente sur le premier trimestre qu’en 2011. Cependant, le mois de mars 2012 compte cinq samedis alors que celui de 2011 n’en comptait que trois. Cette information est donc importante.
L’évolution du CA 1er timestre 2012 / 2011 :
D’après les informations que nous avons collectées, la tendance du chiffre d’affaires entre le 1er trimestre 2012 et le 1er trimestre 2011 montre une bonne activité en janvier et février. Le mois de mars est lui beaucoup plus nuancé puisqu’il est négatif et ce, malgré trois journées de plus d’ouverture qu’en 2011.
Fréquentation (Nombre de passage en caisse)
Nous avons demandés aux magasins d’estimer la fréquentation dans leur point de vente. Sur cette période (1er trimestre) par rapport à 2011, il est indiscutable que la fréquentation a baissé. En effet, 67 % des magasins bio ont répondu qu’ils avaient connu une baisse de fréquentation. Ce constat conforte les témoignages que nous avions malheureusement reçus ces dernières semaines. Cela confirme également que l’essoufflement des ventes de « son d’avoine » et de « son de blé » a eu un impact sur cette fréquentation. Toutefois, rassurons- nous, car pour 22 % des répondants ils ont connu une hausse de fréquentation et pour 11 %, celle-ci est restée stable. Il est important de retenir que ce critère de fréquentation des points de vente sera à observer avec attention dans les périodes à venir..
Le point sur le montant du panier moyen lors du 1er trimestre 2012 par rapport à 2012.
Globalement, on constate que le panier moyen a connu une hausse de 3 % sur cette période. Toutefois, comme pour le chiffre d’affaires et la fréquentation le montant du panier moyen a varié sur ces trois premiers mois de l’année. Le mois de mars conjugue la baisse de la fréquentation et une plus faible progression du panier moyen.
