Bio Linéaires : Votre offre en bio est composée de petits pains, tartines, biscuits, madeleines, pâtes, cependant nous nous attendions, aussi, à des références majeures de Schär en bio : pains classic 300 g, pain frais céréales, Vital pain, Mix pane, campagnard 240… Est-ce que l’offre bio va s’étoffer dans l’avenir ?
Sébastien Jaffeux : Oui, absolument. Nous avons pour projet d’étoffer cette gamme avec des références et formats complémentaires phares, notamment dans l’univers du pain, des biscottes et tartines sans oublier l’offre sucrée.
BL : Il n’est pas toujours aisé de faire coïncider l’élaboration des recettes sans gluten avec peu d’additifs alimentaires, où en est Schär sur ce point ?
S. J. : Nous avons entrepris depuis de nombreuses années un travail considérable d’amélioration continue de nos recettes sur toutes nos gammes, bio et non bio. Ainsi, nous avons recours à des listes courtes d’ingrédients nobles et authentiques.
BL : Quelle est votre politique commerciale entre magasin spécialisé bio – MSB – et GMS ?
S. J. : Cette nouvelle gamme Schär Bio est dédiée au réseau MSB.
BL : Pourquoi Schär sort cette offre bio en 2020 ?
S. J. : Il y a 15 ans et en tant que partenaire et acteur historique du réseau MSB, Schär a été pionnier dans le lancement d’une gamme sans gluten BIO et dédiée sous le nom de Solena. La marque a investi massivement pour assurer le succès de cette gamme de 10 produits auprès des acteurs MSB et des consommateurs. Malheureusement, à l’époque celle-ci n’a pas rencontré le succès attendu. A croire que nous étions trop précurseurs ! Aujourd’hui, nous sommes ravis de pouvoir à nouveau proposer une belle offre sans gluten bio Schär à nos consommateurs et partenaires MSB.
Les infos essentielles du marché bio spécialisé et des EAP, pour tout savoir sur l’actualité des marques, des distributeurs…
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
Les CGV sont disponibles sur simple demande merci d’utiliser notre formulaire pour nous les demander.
