La vitamine C… l’incontournable (suite)
« Naturelle » ou « de synthèse » ? La vitamine C naturelle et la vitamine C de synthèse sont chimiquement identiques, il s’agit d’acide L-ascorbique. Plusieurs études ont comparé leur biodisponibilité et leur activité biologique sans trouver de différences notables. Le point de départ de celle de synthèse est une céréale (maïs ou blé) […]
