En accompagnement des légumes ou pour relever les poissons, ces deux mélanges d’épices asiatiques permettent d’introduire des facteurs de santé dans notre alimentation. LE MEEN MASALA Le Meen Masala est un mélange d’épices plutôt relevé. Il s’agit de la combinaison de poivre vert frais, coriandre, cumin, curcuma, piment fort et feuilles de cari fraîches (Murraya […]
L’ail serait originaire d’Asie centrale et utilisé depuis 5 000 ans. On aurait retrouvé des gousses d’ail en argile datant de 3750 ans avant J-C. Cette
plante potagère vivace dont les bulbes dégagent une odeur et un goût fort, est utilisée en cuisine comme condiment dans de nombreuses
recettes. Ses vertus nutritionnelles sont nombreuses et c’est pourquoi on la retrouve aussi comme complément alimentaire…
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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