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La L-carnosine contre le vieillissement

Contre le vieillissement de l’organisme, vous connaissiez déjà les substances antioxydantes qui neutralisent les excès de radicaux libres, les
plantes qui modulent l’activité hormonale des hommes et des femmes mais peut-être connaissez-vous moins les substances nutritionnelles
qui contrent les phénomènes de glycation….

Les jus de fruits « santé » à la loupe

Désormais, la communauté scientifique reconnaît fort bien les deux principales vertus des baies et fruits colorés : leur forte densité nutritionnelle
et leur score antioxydant très élevé. Ces « superfruits » possèdent en effet des pouvoirs antiradicalaires considérables et leurs
indices ORAC sont parmi les plus élevés du règne végétal mais leurs bienfaits sur l’organisme ne s’arrêtent pas là…

Les salades sous toutes leurs formes…

Selon les Saintes Ecritures, Moïse avait conseillé aux israélites d’entourer l’agneau Pascal avec de la salade en commémoration de son exil;
On trouve des représentations de la salade surles tombes égyptiennes 4500 ans avant J.- C. Elle devient un aliment incontournable avec
les Grecs et les Romains qui lui donnent toutes ses lettres de noblesse. En France, la salade aurait été introduite au 14e siècle dans la cité
papale d’Avignonet à la Renaissance, Léonard de Vinci présente la Déesse de la fécondité dans un nid de mâche. A compter du 17e siècle, les
cultures s ’organisent en plein champ, sous châssis et sous cloches. La culture de la salade est aujourd’hui une affaire de spécialistes. Elle a bénéficié
de nombreuses améliorations et nous offre une multitude de variétés toute l’année.

La référence pour les professionnels de la distribution bio spécialisée et alternative

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