Dossier : Pourquoi produire et manger bio?
L’intérêt du bio, pour la santé et l’environnement, a longtemps été contesté Le plus souvent par des gens ou des organismes que son développement gênait. Mais au fur et à mesure que de nouvelles données scientifiques confirmaient, aussi bien la supériorité nutritionnelle des produits bio que les risques liés à l’utilisation des pesticides, les arguments […]
