Les fromages bio : variétés et avantages du bio
Les fromages frais Peu égouttés, non fermentés et non affinés, ce sont principalement les fromages blancs. Ils peuvent être aromatisés au poivre, à l’ail ou aux fines herbes pour relever leur saveur. Ils sont fortement humides (+ de 70%) et le salage est facultatif. Les pâtes molles à croûte fleurie Leur croûte est blanche et […]
