Surgelés, focus sur les produits de la mer…
La gamme des produits de la mer (poissons sauvages ou d’élevage, crustacés, mollusques…), est selon notre enquête
en tête des ventes des surgelés en magasin bio. Jadis, peu représentée, cette gamme s’est étoffée au fil du temps avec
l’arrivée de nouveaux opérateurs sur le marché bio suite à une demande de nouveaux consommateurs et à la mise en
place de la nouvelle réglementation aquaculture bio du 1er juillet 2010. En effet, cette dernière a permis de renforcer
la crédibilité de la filière en offrant ainsi des produits sûrs et de plus en plus adaptés aux consommateurs…
