Légumes anciens : le renouveau du rayon !
La saison hivernale fait partie des périodes les plus délicates en matière de gestion du rayon des légumes bio. Peu de
produits sont disponibles et ceux de contre saison, comme les tomates, sont plutôt déconseillés en magasin bio ! Il
existe pourtant, des solutions pour dynamiser ce rayon, en mettant en avant des références qui séduisent curieusement
de plus en plus la grande distribution comme les légumes anciens ou oubliés…
