En mars 2020, Bioburger devient la première enseigne de restauration rapide qui supprime l’eau en bouteille de sa carte ! En contrepartie, Bioburger mettra à disposition de ses clients une fontaine à boissons délivrant gratuitement de l’eau micro-filtrée, réfrigérée, plate ou gazeuse. Au cœur des préoccupations de Bioburger, la gestion des déchets est un sujet […]
RESTAURATION A la tête de deux établissements à Nantes, Pascal Roy s’apprête à lancer son concept un peu partout en France Les restaurants Totum Cantine et Totum Bistro rencontrent un franc succès à Nantes. Le chef Pascal Roy veut en ouvrir d’autres dans les grandes villes françaises. Il n’aime pas trop le mot « chaîne », sans doute trop […]
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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