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Aujourd’hui, il est surprenant de voir la place que réservent la télévision, la radio et la presse écrite, aux produits biologiques... une place
disproportionnée, quand on sait qu’ils ne représentent qu’environ 2% du marché. C’est dire l’intérêt qu’ils suscitent. Pour une grande
majorité de consommateurs, leur intégration dans le marché n’a rien d’anormal et ils n’imaginent même pas que leur présence ait pu un
jour être contestée lorsqu’ils sont apparus, il y a près de 50 ans maintenant. Et pourtant...
