NUMERO : nov-Déc 2010

Développement des magasins bio : que disent les chiffres ?

Depuis plusieurs années Bio Linéaires observe et collecte des informations chiffrées sur le développement des magasins bio, on se basant sur son fichier d’environ 2100 magasins bio en France. Ecozept, de son coté, mène des enquêtes régulières sur des échantillons de 50 à 150 magasins bio. Qu’est-ce qu’on peut apprendre de ces deux approches d’observation ? Quels renseignements peut-on tirer à un moment où des nombreux magasins bio enregistrent un ralentissement de leur activité ?
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