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DOSSIER 106 : Le défi de la biodiversité produit

Foxtrot (nouvelle enseigne alternative responsable de proximité - USA) valorise en magasin son programme Up & Comers de référencement de marques locales / alternatives. Visuel : Foxtrot. Pour éviter la standardisation de l’offre produit entre enseignes et circuits, se différencier devient indispensable avec des micro marques innovantes, locales ou atypiques aux packaging originaux. Le magasin bio doit passer d’une image de généraliste à celle de « curateur » sélectionneur, comme les cavistes et métiers de bouche. L’offre actuelle : les magasins spécialisés bio tendent à : Privilégier leurs marques MDD, peu segmentées (objectif pour la plupart : 36 % de PDM alors qu’elles sont en baisse depuis plusieurs années en GMS avant l’inflation..). Mettre en avant une poignée de grandes marques nationales au style graphique classique : 15 s’imposent avec près de 26 % de PDM, hors vrac et MDD. Conséquence : peu d’offre locale et une dépendance aux centrales d’achats.Risque : […]
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