Dossier Soja – Le soja en chiffres

Le soja parmi les produits biologiques

Les produits à base de soja arriveraient en 7ème position des produits les plus consommés en bio (27%) selon le baromètre Agence Bio / CSA d’octobre 2005*. (base de 382 consommateurs et/ou acheteurs de produits bio tout secteur de distribution confondu sur un échantillon de 1042 personnes représentatif de la population française).
Cette même enquête montrerait que le lieu d’achat privilégié pour les produits du soja serait la GMS (grande et Moyenne Surface) à plus des deux tiers.
 

4% Du CA

Les produits soja représenteraient environ  4 % du chiffres d’affaires des magasins.

519 références

Nous sommes arrivés à identifier 519 références de produits. Ce qui fait de cette «famille» l’une des offres la plus riche en alimentaire.

Sec/Frais 48%/52%

Une répartition quasi-égale entre les produits secs et frais. A noter que nous n’avons pas pris en compte les «graines» , les farines et les protéines dans les produits secs.

1,93€ Prix pubic moyen de vente

L’intérêt du public pour les produits au soja est favorisé par le prix de vente (PV) en UVC. En effet, la moyenne des PV tous produits confondus est compris entre 3,20 et 3,50 euros.
 

Proportion CA de chaque sous familles / famille «SOJA»:

• Boissons ………………….16 %
• Desserts …………………………………….34 %
• Substituts de viande ……………………….45 %
• Aides culinaires …..5 %

Principales marques 

MARQUES
NATIONALITÉ
FABRICANTS
SOY
Française
NUTRITION & SOJA
SOJADE
Française
TRIBALLAT
PROVAMEL
Belge
ALPRO N.V.
LE SOJAMI
Française
LE SOJAMI
TOSSOLIA
Française
SCOP TOFOULIE
BIOCHAMPS
Française
JPS LAIT
BONNETERRE
–
–
CELNAT
Française
CELNAT
LIMA
Belge
LIMAFOOD
NATURSOY
Espagnole
NATURSOY S.L.
TAIFUN
Allemade
LIFE FOOD GMBH
VITAQUELL
Allemade
FAUSER VITAQUELLWERK
ALBERT
Allemade
ALBERT’S VEGET. PRODUKTE
NATURGREEN
Espagnole
LABORATORIOS ALMOND, S.L
MEEHANO
Française
MEEHANO SARL
NATURATTIVA
Italienne
VALSOIA S.P.A