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«Comment on va étudier nos modèles de prix de revient de façon à faire une bio qui ne soit pas décorrélée des difficultés des consommateurs»
À l’occasion de l’assemblée générale du Synabio, les 13 et 14 octobre à Saint-Malo (Bretagne), Bio Linéaires fait le point avec les professionnels de la Bio. Bruno Anquetil, président fondateur de Pain de Belledonne, revient sur la réflexion qui y a été menée autour de la construction des prix pour faire «des offres dans une réalité de difficulté mais aussi dans nos réalités économiques d’entreprise».
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Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
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