Après Noël, Pâques est la deuxième plus grande période de vente du chocolat en France. Plus de 30% du chiffre d’affaires serait fait à Noël contre 20% à Pâques. À quelques semaines de l’événement, voici quelques conseils pour préparer au mieux ce rayon.
En France, près de 4 millions de tablettes de chocolat sont consommées chaque jour, soit environ 7 kg de chocolat par personne et par an. Ce marché ne cesse de croître depuis 10 ans et il est toujours difficile de faire le bon choix parmi la multitude de produits proposés. A l’inverse, des Forasteros qui couvrent plus de 70% du marché et donnent des amertumes fortes et courtes, l’agriculture biologique s’oriente vers des variétés, de haute qualité gustative et tente de remettre en place des filières qui allient qualité, environnement et équité pour les producteurs…
Le magazine des magasins bio et des épiceries alternatives de proximité (EAP)
Les CGV sont disponibles sur simple demande merci d’utiliser notre formulaire pour nous les demander.
