Le lycopène fait partie de la grande classe des caroténoïdes, au même titre que le bêta-carotène, la lutéine, l’astaxanthine,
la zéaxanthine et la cryptoxanthine. Ce puissant antioxydant, abondamment retrouvé dans l’alimentation,
constitue une incroyable protection de la prostate, de la peau et du système cardiovasculaire.
Les enzymes sont des protéines qui jouent des rôles de catalyseurs biologiques naturels. Elles permettent ainsi d’accélérer, jusqu’à plusieurs millions de fois, les réactions métaboliques qui se déroulent dans les milieux cellulaires ou extracellulaires, sans être elles-mêmes dégradées. Si bien qu’avant et après les réactions, elles demeurent intactes. Il en existe plus de 4500 différentes qui sont pour la plupart facilement reconnaissables à leur suffixe –ase.
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