NUMERO : Nov-Dec 2012

Une arme pour l’hiver : le zinc

Après le fer, le zinc est l’oligo-élément trace le plus abondant dans l’organisme. Concentré dans les muscles et les os, il se retrouve également dans de nombreux organes et dans certaines sécrétions. Chaque jour, l’organisme humain en perd environ 10 mg par les selles et la transpiration et comme il n’en fait pas de réserves permanentes, il arrive parfois que les apports ne couvrent pas tout à fait les pertes.
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