Rayon surgelé un potentiel non exploité !

71% des clients concernés par les surgelés sont
insatisfaits par l’offre qu’il trouve en magasin
bio !
Telle a été notre surprise en découvrant les résultats de notre enquête
exclusive sur les motivations et les comportements des acheteurs en
magasin spécialisé bio de surgelés. C’est le plus mauvais résultat de
toutes nos études produits !
Même si ce rayon représente une toute petite part du chiffre d’affaires
global du magasin, il demande pourtant un minimum d’attention car
celui-ci peut avoir de nombreux atouts. En effet, il répond à la demande
d’une nouvelle génération de consommateurs
bio familiarisés à ce types de produits
(ménages avec jeunes enfants) et sur le plan
de la gestion du rayon, ce dernier reste
assez simple à manager. À travers ce
dossier, que nous avons voulu le plus
complet possible, vous trouverez certainement
quelques réponses et conseils
pour optimiser au mieux cet univers qui ne
doit plus être considéré comme un
rayon d’appoint mais comme un
rayon à part entière…

Sommaire du dossier
p. 37
Un marché bio toujours en progression page 39
Définition et mode d’emploi page 41
Les avantages des surgelés page 43
Agencement : choisir le bon équipement page 45
Faire le bon référencement page 47
Donner les bons conseils page 49
Focus sur les produits proposés page 51 et 53
Aspect nutritionnel page 55
Enquête exclusive consommateurs page 57 – 59 – 61 – 63