Sans gluten, quelles contraintes, quel potentiel ?

Le 28/03/2013 Soirée débat INEED- Valence TGV

Le marché des produits sans gluten connaît une forte croissance liée au développement des intolérances alimentaires…mais d’après une étude du cabinet Datamonitor, 20 % des consommateurs de produits sans gluten ne sont ni intolérants ni sensibles. Quel est l’apport en terme de bien-être du régime sans gluten ? Quel potentiel de développement sur ce marché pour les produits bio sans gluten ? Quelles contraintes techniques pour fabriquer des produits sans gluten ?Le sans gluten, un marché tendance ?
Nous tenterons de répondre à ces questions lors d’une soirée dédiée.
PROGRAMME
Présentation d’Organics Cluster, Organics Cluster
Quels sont les bienfaits du sans gluten pour la santé ? Nadine STOUTEN, NS Conseil
• Définition réglementaire
• Les maladies liées à l’intolérance au gluten
• La tendance du “régime sans gluten” pour tous ?
Le marché du sans gluten, Annie MILLARD, conseil marketing
•Les consommateurs de produits sans gluten
• Les réseaux de distribution privilégiés
•Tendances du marché : type de produits et volumes commercialisés
Les contraintes liées à la fabrication d’un produit sans gluten. Koudjo PARKOO, JYPAÏ
Comment se vend le sans gluten dans un rayon bio ? Eric MILLOU, Auchan
Un apéritif dinatoire bio sera servi à l’issue de la soirée !

Pour vous inscrire, merci de cliquer ici.

Tarif : Gratuit Horaires : 17h-19h

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here