Rayon fruits et légumes, des solutions pour le redynamiser

Les études et les données se multiplient pour témoigner de la présence de résidus de pesticides dans les fruits et légumes non-bio. Après son analyse des contrôles sanitaires officiels des aliments vendus en France, l’UFC-Que Choisir l’affirme « le bio est le meilleur moyen d’éviter les pesticides » ! Pour autant, la filière bio a depuis plusieurs mois du mal à trouver ses consommateurs.

C’est parce que les fruits et légumes demeurent un rayon phare et un argument vente imparable en magasin spécialisé bio (MSB) face aux autres réseaux de distribution que Bio Linéaires en fait le cœur de son prochain dossier.

Ce dossier sera composé de 3 parties :

1. Pourquoi consommer des fruits et légumes bio ?

Avec l’expertise de Claude Aubert, ingénieur agronome, pionnier, promoteur et référence de la Bio

  • Les plus et les différences en termes de culture

  • Les plus en matière de résidus de pesticides (étude DGGCRF – Générations Futures)

  • Le plus au niveau de l’offre

  • Le plus prix avec un comparatif Magasin Bio / GMS / Primeur avec notre partenaire Opti-Mix

  • Le plus du local

  • les plus au niveau de la santé et de l’environnement

  • les labels trompeurs : Zéro résidu de pesticides, HVE…

2. Ce qu’en pensent les clients des magasins bio

  • Où achètent-ils leurs fruits & légumes ? Fraîcheur, qualité de l’offre, tenue du rayon…  : quel est leur avis sur les magasins bio ? Réponses dans notre enquête menée avec Bio Panel (plus de 800 réponses de consommateurs en MSB)

  • Comparatif des résultats obtenus lors de notre enquête de 2012 (BL N°40) : les  mêmes questions 10 ans après ! Comment a évolué le conso et sa perception du magasin bio ? On vous dit tout !

3. Les recommandations pour optimiser le rayon F&L en MSB

  • Comment acheter ? Quid de l’agréage ? Comment optimiser le stockage, la présentation ? Avec quels conseils ? Toutes nos recommandations pour un rayon performant.

  • Ainsi que les résultats de notre enquête menée auprès des enseignes de MSB (taux de réponse quasi exhaustif), ainsi que la première enquête auprès des EAP (à ce jour 90 Épiceries Alternative de Proximité ont répondu) sur leur rayon fruits et légumes.

Dossier Fruits et légumes bio à retrouver dans le prochain Bio Linéaires (N° 102 – Juillet / Août 2022) : sortie le 24 juin.

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